COMER CANGURO AYUDA A REDUCIR LA CONTAMINACIÓN
08.12.08 - Leído 16 veces. Enviar esta notaCientífico australiano propone su consumo
LONDRES, Reino Unido; 12 de agosto de 2008.- Reemplazar las hamburguesas de carne vacuna por las de carne de canguro puede reducir significativamente las emisiones de gas de efecto invernadero, dice un científico australiano.
El gas metano producido por los eructos y las flatulencias de las ovejas y las vacas es más potente que el dióxido de carbono en cuanto al daño que puede causar al ambiente.
En cambio, los canguros no producen ese gas, debido a que su sistema digestivo es diferente.
El doctor George Wilson, de Australian Wildlife Services, exhorta a criar canguros para su consumo.
Explica que este marsupial tiene en sus intestinos microorganismos que son diferentes a los que se hallan en las vacas y las ovejas.
El ganado vacuno y las ovejas producen 11 por ciento del dióxido de carbono de Australia, y durante años se han presentado varias propuestas para lidiar con ese problema.
Y el doctor Wilson cree que la respuesta son los canguros.
“Sabe excelente, no menos que el venado, sólo que tiene un sabor distinto”, observa.
(BBC Mundo)
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