CLAUSURAN UN RASTRO INSALUBRE
06.6.08 - Leído 18 veces. Enviar esta notaReportan que la principal falla que encontraron en el rastro del Municipio de Cosío fue que no contaba con un médico veterinario de planta
AGUASCALIENTES, México; 6 junio 2008.- El Instituto de Salud del Estado (Isea) y la Comisión Federal Para la Protección de Riesgos Sanitarios (Cofepris) clausuraron ayer el rastro municipal de Cosío, tras la publicación de las malas condiciones en que venía operando.
Octavio Jiménez, director de Regulación Sanitaria del Instituto de Salud local, informó que la principal falla que encontraron en el rastro de ese municipio fue que no contaba con un médico veterinario de planta.
“Visitamos el rastro junto con la Cofepris, viene la revisión y se encuentran irregularidades, entre ellas la falta de un médico veterinario, lo cual es importante porque se tiene que constatar la salud de los animales para garantizar que la calidad de los productos de consumo humano están en buenas condiciones”, dijo Jiménez.
“Si subsanan la irregularidad por la que se aplicó la medida, inmediatamente se libera el rastro, entonces, lo que sucede es que el municipio tiene que tener un interés por dar un servicio de calidad, habrá puntos negociables y otros que no, y entre los que no está éste”.
Este mismo establecimiento había sido sancionado en noviembre pasado por incumplir con las mínimas medidas sanitarias.
Con la clausura de ayer, el Isea teme que los habitantes de Cosío, que no tengan dinero para trasladar su ganado a otro rastro, decidan hacer matanzas de tras patio en sus propiedades, en condiciones más insalubres.
De acuerdo con un muestreo realizado por Grupo Reforma en 33 rastros del País, publicado el 27 de mayo pasado, el de Cosío, en Aguascalientes, y el de Cerralvo, en Nuevo León, resultaron los peores, al incumplir con medidas de higiene y no contar con mecanismos que reduzcan el dolor a los animales sacrificados.
(Reforma)
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