ANTICIPAN PARA MAÍZ PRODUCCIÓN RÉCORD
01.8.07 - Leído 433 veces. Enviar esta notaSegún la Cámara Nacional de Maíz Industrializado, la producción de maíz amarillo pasará de 1.5 millones de toneladas a 2.5 en 2007
MÉXICO, D.F., 8 Enero 2007.- En 2007 la producción de maíz amarillo crecerá 66 por ciento, lo que significa que llegará a un nivel récord, según previsiones de industriales y productores.
A un año de la apertura comercial con Estados Unidos en materia agrícola, la Cámara Nacional del Maíz Industrializado (Canami), estimó que la producción de maíz amarillo pasará de 1.5 millones de toneladas a 2.5 millones en 2007.
Arturo Barbosa, vicepresidente de maíz amarillo de la Canami, estimó que la producción del grano podrá incrementarse como respuesta de la mejora en su precio.
No sólo la industria está previendo un crecimiento en el cultivo de maíz, sino que también lo han expresado los propios productores, quienes tienen estimaciones más alentadoras, ya que según sus pronósticos la superficie de este cultivo crecerá hasta 150 por ciento este año, lo que representa que la producción llegue a las 3.5 millones de toneladas.
Carlos Salazar, secretario técnico de la Confederación Nacional de Productores de Maíz, explicó que actualmente se produce maíz amarillo en 300 mil hectáreas, pero este año podrán cultivar el grano en 750 mil hectáreas.
La principal razón es que este año Estados Unidos estará focalizado en la producción de etanol y la exportación de ese grano a México ha dejado de ser prioritaria.
Por otro lado, la agricultura por contrato para reconversión de maíz blanco a amarillo tendrá resultados en 2007.
Este crecimiento se debe a tres factores
El primero es que el precio del maíz está alcanzando niveles rentables para el productor, actualmente cada tonelada se paga por arriba de los 2 mil pesos, cuando hace unos años no llegaba a los mil pesos, comentó Salazar.
El segundo factor es que la población mexicana consume más carne y por ende el sector pecuario requiere de más granos forrajeros para la engorda de animales y en otros años se ha cubierto con importaciones de Estados Unidos.
Y el último es que en México ya no se aplican impuestos para el uso de este producto en la industria de alimentos y bebidas.
Desde el 1 de enero de este año quedó sin efecto el Impuesto Especial Sobre Producción y Servicios (IEPS) de 20 por ciento a las bebidas que utilizaran a la fructosa como edulcorante. Con esta abolición México cumplió con el mandato de la Organización Mundial de Comercio de abolir el gravamen que se aplicó desde 2002.
Beneficios del etanol
El uso de maíz amarillo para producir etanol, ha disparado los precios del grano y aunque México no ha incursionado en la elaboración de energéticos, sí han llegado los beneficios de lo que hace Estados Unidos.
Producción de maíz amarillo (Miles de toneladas)
2000.- 228
2002.- 727
2004.- 1,061
2006.- 1,500
2007.- 2,500*
*estimado
En qué se usa
El maíz amarillo es utilizado principalmente en la engorda de animales, aunque el sector industrial tiene una buena participación en el mercado.
Consumo de maíz amarillo (millones de toneladas)
Fuente: REFORMA con datos de la Cámara Nacional del Maíz Industrializado
(Reforma)
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